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Getränke: Kaffee, Wein & Cocktails

137 cards · 🇩🇪 Deutsch

Wortschatz rund um Kaffee, Wein und Cocktails.

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Kaffee

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  1. 1Kaffee
    Ein Getränk, das aus gerösteten gemahlenen Kaffeebohnen gebraut wird, dunkel gefärbt, bitter und leicht säuerlich mit belebender Wirkung durch Koffein
  2. 2Das Wort Fotografie
    Zeichnung mit Licht - vom Griechischen phótos (Licht) und graphé (Zeichnung)
  3. 3Woher stammt der Kaffeekonsum?
    Von den Sufis im Jemen in der Mitte des 15. Jahrhunderts
  4. 4Zwei am häufigsten angebaute Kaffeebohnensorten
    C. arabica und C. robusta
  5. 5Welches Land ist der größte Kaffeebohnenproduzent?
    Brasilien, das 31% der weltweiten Gesamtproduktion erzeugt (Stand 2023)
  6. 6Wann kam Kaffee in die englische Sprache?
    1582, über das Niederländische koffie, entlehnt vom Osmanischen Türkischen kahve, vom Arabischen qahwah
  7. 7Legende von Kaldi
    Ein äthiopischer oder arabischer Ziegenhirte des 9. Jahrhunderts, der die Kaffeepflanze beobachtete, nachdem er sah, dass seine Herde durch Kauen darauf energetisiert wurde
  8. 8Wann wurde das erste Kaffeehaus im Osmanischen Reich eröffnet?
    1555 in Tahtakale, Istanbul
  9. 9Wann wurde Kaffee als christliches Getränk erklärt?
    1600, als Papst Clemens VIII. es trotz Appelle zum Verbot des islamischen Getränks für akzeptabel erklärte
  10. 10Louisianakauf
    1803 - einer der größten Immobiliendeals, bei dem die USA das Louisianaterritorium von Frankreich für 15 Millionen Dollar kauften (etwa 4 Cent pro Morgen)
  11. 11Wann wurde Kaffee nach Brasilien eingeführt?
    1727, obwohl der Anbau erst nach der Unabhängigkeit 1822 an Fahrt gewann
  12. 12Welcher Prozentsatz des weltweiten Kaffees exportierte Brasilien zwischen 1910 und 1920?
    Etwa 70%
  13. 13Zwei Hauptarten von Kaffeepflanzen
    C. canephora (robusta) und C. arabica
  14. 14Welche Kaffeeart ist höher angesehen?
    Arabica-Kaffee (aus C. arabica)
  15. 15Wie viel mehr Koffein enthält Robusta als Arabica?
    Etwa 40-50% mehr Koffein
  16. 16Kaffeeblattrost
    Eine verheerende Krankheit, die durch den Pilzpathogen Hemileia vastatrix verursacht wird und rostfarbene Flecken auf Blättern erzeugt
  17. 17Kaffeebohrer-Käfer
    Das zerstörerischste Insektenschädling der weltweiten Kaffeeindustrie, das bis zu 50% oder mehr der Kaffeebeeren zerstört
  18. 18Im Schatten angebauter Kaffee
    Kaffee, der im Schatten von Bäumen angebaut wird, die Lebensraum für Tiere und Insekten bieten, eine traditionelle Methode
  19. 19Wie viel Wasser wird benötigt, um eine Tasse Kaffee herzustellen?
    Etwa 140 Liter (37 US-Gallonen) im Durchschnitt
  20. 20Kopi Luwak
    Kaffee aus Bohnen, die den Verdauungstrakt des asiatischen Palmenfliegers passiert haben, einer der teuersten der Welt
  21. 21Bei welcher Temperatur beginnt das Rösten in der Kaffeebohne?
    Ungefähr 200°C (392°F)
  22. 22Kaffeöl
    Ein bei etwa 200°C während des Röstens erzeugtes Öl, das größtenteils für Kaffeearoma und -geschmack verantwortlich ist
  23. 23Optimale Kaffeeextraktionstemperatur
    Zwischen 91 und 96°C (196 und 205°F)
  24. 24Espresso
    Eine Brühmethode, die heißes Wasser unter Druck durch fein gemahlenen Kaffee presst, typischerweise bei 9 bar Druck
  25. 25Crema
    Der rötlich-braune Schaum, der auf der Oberfläche eines gut zubereiteten Espresso schwimmt
  26. 26Latte
    Ein espressobasiertes Kaffeegetränk aus Dampfmilch
  27. 27Cappuccino
    Ein Espressogetränk aus gleichzahligen Teilen Dampfmilch und Milchschaum
  28. 28Kalter Kaffee
    Kaffee, der durch Einweichen grob gemahlener Bohnen in kaltem Wasser für mehrere Stunden hergestellt wird, dann gefiltert
  29. 29Türkischer Kaffee
    Kaffee, der durch Kochen fein gemahlener Bohnen in einem Topf namens Cezve zubereitet wird und starken Kaffee mit Schaum und Bodensatz erzeugt
  30. 30Cocktail
    Ein gemischtes Getränk, normalerweise alkoholisch, das Spirituosen mit anderen Zutaten wie Säften, Syrupe, Tonicwasser und Bittern kombiniert

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